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スコーンとおまけ:ジュノのベーグル

先日ベーグルサンドを
購入した際に
グッディー・フォー・ユー・六本木
で一緒にスコーンも
買っちゃったんです


まずは、「ジンジャースコーン」
全体
あっためるだけで、
ジンジャーのいい香りが
中身
ふわっという感じ
かじり1
大好きな、クロテッド
クリームをたっぷりつけて
ひとり優雅なafternoon
teaを楽しみました


お次は、「ブルーベリースコーン」
全体
ベーグルでは、たまに
食べるブルーベリーだけど
スコーンでは久しぶり
中身
以前は、ぱさぱさした
イメージのあったここの
スコーンだけど、ふっかり
した生地に変わっていて
嬉しかったです
かじり1
う~ん、中にも
ブルーベリーが
たくさん入っていて
大満足でした


東京に行ったときに、
ジュノエスク」の
マンスリーベーグル、
抹茶アーモンド
チョコベーグルを
購入してきました
全体
抹茶の香りも豊かだし、
色合いもとてもきれい
断面
チョコレートとアーモンドの
食感がとってもいいの
かじり


もう少ししたら、
東京にお引っ越し
早く、パンツアーが
したくてうずうず
しているぽんぬです


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モス!?とホテルパン

銀座には、モス カフェが
あってホームページには
の載っていないメニューが
ここ限定であるのって
ご存じでしたか


東京に10年も
住んでいたのに、
知りませんでした…
新しくできたばかり
なのかなぁ


ということで、ハンバーガーの
店なんだけど、夫とそろって
ハンバーガーじゃないものを
いただきました


私は、「エビとアボガドの
コブサラダ」
エビとアボガドのコブサラダ
ロールパンとスープ、
飲みものつきです
結構、ボリュームがあり
パンもちゃんとあったか
かったです


夫は、「照り焼きチキンと
アボガドのワサビ
まよごはん」
照り焼きチキンとアボガドのワサビマヨごはん
こちらも、ドリンクと
スープ付きです
ご飯が結構いっぱい
入っていて、かなり
「ぽんぬ」になったと
夫は言っていました


そして、ホテルオークラ
シェフズガーデンテラスで、
ポンデゲージを自分用の
お土産に購入
全体
久しぶりのホテルパンです
中身
やっぱりホテルパンは、
別格においしいなぁ


新しい発見、東京で
ますますしたくなりました

まだまだ懲りない食パン作り^^

いろんな種類の
食パンを作っていますよ


「ほうれん草入り食パン」
全体
一応緑色
断面
正直、そんなに
ほうれん草
という感じは
しなかったけど…
健康にはよさそうかなぁ


「大豆入り食パン」
全体
どうして同じ高さに
ならないのかなぁ
スライス
これは、すごく
お豆の味がして
おいしい
ふわふわって感じで
最高のできでした


「コーン入り食パン」
全体
こちらは、しっかり
ふっくら膨らみました
スライス
コーンの甘い香りに
むっちりした生地で
これが、私のお気に入り
でした


楽しいよん
一日一食パン

ポールボキューズのスコーン

大丸に入っている
「ポールボキューズ」の
スコーンがなんと
5個500円で
タイムセールを
やっていました


久しぶりに
買ってみようと
思い、スコーン5個
購入しちゃいました
3個


味は、「チョコチップ」を2個
チョコスコーン

それに、「チーズ」を2個
チーズスコーン

もうひとつは、「キャラメル」
にしました
キャラメルスコーン

今回は、「プレーン」と
「レーズン」はなしです


マスカルポーネを
つけて、おいしい紅茶と
一緒にいただくと立派な
アフターヌーンティーです

たまにはラーメンでも

夫と熊本に行った際に、
味千ラーメン」という
チェーン店だけど、有名で
おいしいといわれる
ラーメン屋さんに
行ってきました


つけ麺が食べたかった
私は、こちら
P1020953.jpg
濃厚ブシ系豚骨スープが、
自家製ちぢれ麺に
絡んでどんどん箸が
進んでスープまで
飲み干しちゃいました
カロリーが高そうだわ…


夫は、店名がついている
「味千ラーメン」
P1020956.jpg
九州のひとなら納得の
豚骨ラーメンでしょ
私も少し、食べましたが
バランスのとれた
ラーメンとでもいいましょうか
とっても、食べやすく
普通だけど、文句なしの
ラーメンでしたよ


私は、九州で育っていた
のでラーメンといえば、
濃厚な豚骨ラーメンが
普通のラーメンだと
思っていました

東京に行って、すんだ
醤油系のラーメンを
見たときには、ラーメンと
認識できなかったのが
懐かしいです

キィニョンのスコーン

キィニョン」といえば、
やっぱりスコーンですよね
スコーン2つ


以前の記事はこちらこちら


今回は、以前ミュンさん
いただいて、気に入った
アップルシナモンも
購入しました
全体
ちょうどこの季節に
食べたくなるようです
かじり(くるみ)
これは、こぶりの割に
かなりのくるみが
入っているんです
かじり(アップル)
そして、みての通り
このたっぷりアップル
ジンジャーミルクティー
と一緒に頂き、最高の
tea timeになりました


もうひとつは、
「マーブルチョコ」
全体
こちらのスコーンは、
栗みたいな形で
とってもかわいいですよね
かじり1
チョコチップ、
これでもか~
って入っています
かじり2


これなら、いくらでも
食べられちゃうわ





HB三昧

ほぼ毎日、
飽きずに懲りずに
やっていますよ

ちょっとレベルアップ
したかなぁ


「くるみ食パン」
全体
ちゃんとちょっと
だけど、くるみが
見えてるよん
スライス
スライスすると、
くるみがたっぷりで
嬉しいよん
おいしすぎて、一斤
結局一気に食べちゃった


「リッチミルク食パン」
リッチミルク食パン
ドライイーストを
入れすぎたのか、
こんなに膨らみました
どこが、リッチかというと
牛乳をいれるところ
だけど、スライスの
写真を撮るのを
忘れてしまった


「チーズ風味食パン」
(全粒粉入り)
全体
実は、強力粉が途中で
ないのに気づき…慌てて
全粒粉を入れた
適当ぽんぬです
スライス
膨らみがおかげで、
あんまりうまくいって
いないようだけど…
サイコロチーズを
途中で入れたので、
しっかりチーズ風味で
チーズ好きのぽんぬ
には、たまらない
食パンになりました


さて、今度は
どんな食パンを
作ろうかなぁ

おいしい和牛ハンバーグのお店!!

以前ドライブしたときに、
狙っていったハンバーグの
おいし~いお店「牛船
P1020989.jpg

何より、ここのお店の
うりは「レア」なハンバーグで
まん丸らしいのです


私は、レアがちょっと
苦手なので…
普通のハンバーグを
大根をベースにした
ポン酢醤油の和風ソースで
いただきました
P1020995.jpg
じゅわっとジューシーで
おいしい


はじめにでてきたサラダ
P1020994.jpg
ドレッシングが
相当おいしかった


そして、夫はもちろん
「炭焼きハンバーグセット」
P1020996.jpg
しかも300gも
こちらの、和風ソースです

はじめは、まん丸な
お姿で登場でしたが、
写真撮影の前に
お店の方が、ハンバーグを
ぱかっと半分にして
いい焼き加減になるように
焼いてくださいました

私も少し頂いたけど
和牛100%のせいか、
レアによくあるくさみが
全くないのに驚きました

これなら、私もこれを
頼んでも完食できたなぁ~

赤ワインが飲める方なら、
是非一緒にどうぞ

P1020992.jpg

九州にいる間に、なるべく
こちらのおいしいお店を
開拓しようとおうのが、
夫婦一致の見解です

キィニョンのパンとおまけ!?

以前も全く同じ
キィニョン」の
「ナッツ・ナッツ・ナッツ」
全体

以前の記事はこちら

マカデミアナッツに、
カシューナッツ
ヘーゼルナッツの
3種のナッツ
かじり1

このゴロゴロ
したナッツたちが
たまりませんね
かじり2

東京に戻ったら、
絶対にお店に
行こうっと


おまけ
先日、「パパスカフェ」で
食べた「お野菜のフォカッチャ」
お野菜のフォカッチャ
いつもは、ハムとか
チーズ入りにする
ぽんぬだけど
この日は、お野菜不足を
感じたのでお野菜チャージ


久しぶりに喫茶店での
ランチもよかったなぁ

テオムラタの茶葉チョコレート

以前は、デパートで
購入した「テオムラタ」の
茶葉チョコレート
看板1看板2
今回は、亀の井別荘に
宿泊した際に、「山荘 無量塔
がプロデュースする
テオムラタ」を訪れました
山荘無量塔
以前の記事


ホワイトチョコ入りの
茶葉ショコラ 
碾茶(てんちゃ)99 (5枚入り) 
1,500円にしてみました
箱入りお棗
お棗(なつめ)のようでしょ
五枚
今回は、白い
入れ物です
中身
ということは、
ホワイトチョコです
一枚
本当にお上品な
気分になりますわ
どうして、こんなに
茶葉がおいしいの
ホワイトチョコとの
相性も最高です


最後にこんな紙が
入っているのに
気がつきました
茶葉チョコラ説明書き説明


やっぱりこういう
贅沢がぽんぬには
一番のようです

メゾンカイザーのパン

先日、チャパタを
購入したついでに
メゾンカイザー
紅茶のパンと
マカデミアナッツの
パンを久しぶりに
買いました


まずは、紅茶のパン
全体
とってもユニークな
柄ですね
かじり1
一口かじると、
もう紅茶の香りで
お口の中がいっぱい
かじり2
生地もほどよい
具合にもっちりで
これ、私好き


もうひとつは、
マカデミアナッツのパン
全体
最近、私としては
珍しくナッツ系の
パンから遠ざかって
いました…
かじり1
久しぶりの
ハード系のパンで、
パンが口にささりました
かじり2
マカデミアナッツは
というと、ご覧の通り
たくさんごろごろいました


相当久しぶりにこちらの
パンを頂いたけど…
やっぱりいつでも
おいしいですね

Dean&Delucaでランチ+お土産パン

東京に行った際のランチは、
たいてい空港です
Dean&Deluca
いつもは、KIHACHI
なのですが…今回は、
Dean&Deluca
してみました


やっぱり、持ち帰りじゃなくて
店内で食べる方が
100倍おいしい


エビとアボガドの
クロワッサンに、
キッシュロレーヌ、
それにNYチーズケーキを
ふたりでわけっこしました


そして、お土産に
紀ノ国屋
ピタパンチーズを
購入しました
全体
これ、ずっと好きなんです
かじり1
のびる、のびる
チーズくん
かじり2


振り返ると、やっぱり
いつもパンを食べてるなぁ

リピの食パンたち

「さつまいも食パン」
二度目です
全体
一回目よりも、
たくさんさつまいもを
入れましたよ
スライス
色合いも、前回よりも
しっかり出て味も
ちゃんとさつまいもって
いうのがわかりました


「全粒粉食パン」
全体
こちらも二度目です
ちょっと膨らみが
傾いている
スライス
ほんのり茶色に
なっているのが
わかるかしら
以前より、全粒粉を
感じる仕上がりになり、
大満足です


そして、大好き
「チョコレート入り食パン」
全体
きゃ~、いい香りに
このチョコレート色に
食べる前から興奮
スライス
厚めに贅沢スライス
しちゃいました
これ、やっぱり
一番好きかも


ととちゃん便♪ -「CALVA」編-

今回、ととちゃんとの
交換会で頂いた、神奈川県
鎌倉市大船「CALVA」(カルヴァ)
という、今年8月にオープンした
お店のパン屋さんの
パンのご紹介です


初パン屋さんの
パンってどきどき
わくわくですよね


「チョコベーグル」
全体
こんなに平たいベーグルは
初めてです
断面
ほほ、食べるの
楽しみです
かじり1
しっかり弾力のある
生地に、チョコレート
大好きぽんぬは
文句なしのベーグルでした


「パン・オ・ノア」
全体
大好きな
くるみパンです
葉っぱみたいで
見た目もかわいい
かじり1
こりゃ、すごい
くるみがどこまで
食べてもでてくる
かじり2
こんなにくるみの
入ったパンは、超
久しぶりに出会ったぞ


「ミニヨン」
全体
チョコ生地にチョコチップ
入りのフランスパンで
かわいいハートの
形をしているの
ハート部分
チョコ生地+チョコチップ
ほど最強のものはない
かじり
それに、加えてこの
なんともいえない生地の
具合が絶妙で、おいしい


「クロッカン」
全体
この焼き菓子、
私好きなんです
かじり
ナッツがたくさんで
ざっくざっくだわ


おいしい「CALVA」(カルヴァ)の
パン、超気に入りました
ととちゃん、今度連れて行ってね

最後の8 bagel

とうとう最後の
3つになっちゃいました
つばめさん
送ってくださった
8 bagel


ベーグル大好きな
私が初めて食べた
「ベーグルドッグ」
全体
実は、私
ベーグルドッグ初
だったんです[emoji:i-178
意外でしょ]
かじり
黒豚ウィンナーが
超おいしかった


くるみ大好きな
私が好きな
「フィグノア」
全体
カットしてびっくり
かじり
みて~
こんなにたくさんの
いちじくが巻き込まれて
いて、くるみもごろごろ
かじり2
かなりのボリュームで
お腹いっぱいになりますよ


最後は、大好きな
チョコ系の
「クランベリーショコラ」
全体
このチョコレート
生地を見ると興奮
してくるんだよね
断面
クランベリーの赤が
チョコレート生地の
中からひょっこり
かじり
チョコレートの甘みと
クランベリーの酸味が
超good!!!!!


本当に、幸せな時間を
ありがとうございました


福岡のいい思い出に
なりました

ととちゃん便♪ -お手製編-

ととちゃんから
待ちに待った
パン便が届きました


引っ越し間近で、多くは
今回の交換会では
できなかったけど…
誘ってくれて、ありがとう

ととちゃん
とパンの交換会を
したのが、初めてだったので
なんだか懐かしい気分になりました


今回は、いただいた
貴重なお手製をご紹介


チョコチップベーグル
全体
ライ麦、レーズン酵母、
冷蔵発酵だそうです
断面
生地がとっても
しっかりしていて、
チョコレートが
おいしいよ
かじり2


チョコロール
全体
見た目から
もう目がハートの
ぽんぬです
側面
このMont Blanc(白い山)の
中身は…
断面
チョコチップ・ココアが
巻き込まれていて、
クリチクリームが
トッピング
かじり1
シナモンロールみたいで、
シナボン大好きな
ぽんぬは超気に
入りました


ブルーベリースコーン
全体3個
全粒粉・コーンミール
生地でレーズン酵母と
とっても凝ったスコーンです
かじり1
丸いのがひとつと、
四角いのが2つです
かじり2
ざっくり食べ応えの
ある生地が、好きなこと、
ちゃんとととちゃん
わかっているの


嬉しいなぁ
おいしい、お手製
本当にごちそうさま

絶品チーズケーキ

またまた、大好きな
チーズケーキを
ひとにプレゼント用と
してお取り寄せしました
全体


今回は、神戸の
「パティスリー カッサレード」
「ロックチーズケーキ
にしてみました

形が、岩のようだったので
『ロックチーズケーキ』と
名付けられたそうです


中身はこんな
感じにすてきに
並んでいます
中身

もちろん、自分も
ひとつ味見
一個
とっても
かわいらしい
いざ実食
いっただきま~す
断面
とっても濃厚で
ありつつ、重すぎない


プレゼント
された方もきっと
喜んでくれるでしょう

今度は、自分一人で
独り占めしたい

鳩山総理お気に入りのパン

テレビで紹介されていて、
思わずメゾンカイザー

鳩山総理は、どうやら
チャパタがお好きなよう
チャパタ

ということで、初チャパタ
かじり1
もっちりして、塩味も
かなり効いていて
ワインやチーズと
とっても合いそうな
感じがしました
かじり2

サンドしても、
パンのおいしさが
よりいっそう
引き立つだろうなぁ
と思いながら、
サラダと一緒に
食べたぽんぬでした

亀の井別荘 -朝食編-

お待たせしました
ぱんdeぽんぬの
亀の井別荘」で
いただく洋食の
breakfastです
全体像
もちろんほかの
家族全員和食です


やっぱりパンを
食べなくちゃ
3種の麺麭
3種のパンでした
(食パン・ゴマパン・ライ麦パン)
これに、自家製ジャム
(いちごと柚子)とバターを
つけていただきました
ジャムとバター


メインのプレーン
オムレツは、卵の
味を活かすために
塩・砂糖をまったく
使っていないという
ことでしたが、何も
つけなくても卵そのもの
の味が十分おいしかったなぁ
オムレツ(ハーブチーズのせ)とウィンナー
オムレツの上には、
ハーブクリームチーズが
ウィンナーに自家製
マスタードも超ぽんぬ
好みで大満足でした


ほかには、「牛タン入りサラダ」
牛タン入りサラダ
「季節野菜のスープ」
(コーンポタージュでした
コーンスープ


それに、「アロエ入り
ヨーグルト」
アロエ入りヨーグルト
季節の果物、梨
(写真を撮るの
忘れちゃった


理想的な朝食で
感動・満足で
幸せ気分で
旅館を出発した
ぽんぬ家族でした


まだまだあるよん、8 bagel

つばめさんから
頂いた貴重な
ベーグルの中でも、
変わりベーグルのご紹介


まずは、「和」
(黒糖・きなこ・甘納豆)
全体
袋から取り出すと、
きなこのいい香りが
断面
どうやら、甘納豆が
もうお顔をだしているぞ
かじり
黒糖の風味豊かな
生地に、甘納豆
それに、きなこと
和三昧でほっこり
しました


お次は、食べて
みたかった
「たべてみそ~♪」
全体
思った通りの、
甘くて香ばしい香りが
たまらん、たまらん
断面
もっちりした
生地に味噌なので、
お餅のような
感じがしました
かじり


最後は、「ラズティー」
全体
アールグレイ茶葉に
ラズベリージャムが
巻き込まれてます
断面
たっぷりラズベリー
ジャムが入っていて
これは、朝食に
食べたい感じだなぁ


あと、残り3つに
なっちゃた…


つばめさん
おいしすぎだよ
また、作って
ほしいわ


亀の井別荘 -夕食編-

さてさて、先日宿泊した
亀の井別荘」の
お部屋での夕食です

まずは、献立表から
献立
神無月なので、10月に
宿泊したのでレポが
ちょっと遅いのが…
ばれちゃった


さて、はじめに登場
したのが「お刺身とおつまみ」
刺身とおつまみ
家族そろって、お酒は
あまり飲めないのですが
おいしい白ワインが
あるということなので、
一杯を4つのグラスに
わけていただきました
とっても後味がよく、
おいしかったです

お次は、「鱧(はも)の
摺り流し」
鱧のすり流し
中に百合根が
入っていて、
上品なお味でした


「八女魚の一夜干し」
一夜干し
「由布院野菜煮込み」
由布院の野菜煮込み
特に、由布院の
野菜煮込みは
超お気に入り
でした


メインの「黒毛和牛」は
とろとろにお口の中で
とろけちゃいました
和牛と魚の酢の物
隣にあるのは、
ちょっと珍しい
「焼霜魳(かます)の
酢物」は、こってりした
和牛の後に食べると
お口の中が、さっぱり


そして、献立には
載っていなかった
「自家製の手打ち
お蕎麦」
自家製手打ちそば
二八蕎麦で、
非常においしくて
かなりお腹一杯の
はずなのに
なぜか食べられました


最後には、「ご飯と
お味噌汁、お漬物」
ご飯と味噌汁、お漬け物
ここのお漬物が
本当においしかった
漬け物
ご飯もどんどん
進んで、ほら
この通り
完食


デザートは4種から
選べて、「白玉小豆」
「バニラアイスクリーム」
「フルーツ盛り合わせ」
「キャラメルアイスクリーム」
のうち、悩んだ挙句
「バニラアイスクリーム」
にしました
デザートのアイスクリーム
家族全員、
違うデザートに
したのでみんなで
交換しあい


あ~、心も
お腹も満たされた


その後、温泉に
4回も入った
ぽんぬ家族でした


ベーグルサンド ♪いろいろ♪

まずは、おなじみの
「RILL BAGEL」の
ベーグルサンド

今回は、初めて
サーモン・クリチを
くるみベーグルに
してみました
全体
注文して、購入した
ベーグルを見ず、自宅で
頂いたので、サーモン・クリチ
とは、てっきりサーモンが
クリチにミックスされている
ものかと思いました
断面
そしたら、クリチ・キャベツ・
キュウリ・サーモンという
ようにきれいにサンドされて
いて、びっくりしました
かじり2
そして、このボリュームに
さすがのぽんぬも
1個で十分でした


もうひとつは、楽天の
グッディー・フォー・ユー・六本木
のベーグルサンド
袋から
久しぶりのエブリシングの
ベーグルサンドです
全体

ポピシード、白胡麻、
オニオン、ガーリック
ブラックペッパー、岩塩
とこれだけでもすごい
迫力のベーグルに
断面2
なんと、クリチとツナの
ハーフ&ハーフの
ベーグルが入って
いるのです
かじり
特に、クリチがほんのり
甘くてくせがなく
やみつきになりそうでした


でも、やっぱり
みんなが絶品する
マルイチのタマゴサンドが
食べてみたいよ



食パン最高!!!!!

ホームベーカリーでまたまた
いろんな食パンに
挑戦しているぽんぬです!!

ただ、入れて待つだけ
なので楽ちんです♪


「全粒粉食パン」
全体
全粒粉を混ぜたので、
微妙にふくらみ不足
スライス
でも、味がどの
食パンよりも
濃厚でしっかり
しているのに
びっくり


「かぼちゃ入り食パン」
全体
大きく膨らみました
スライス
かぼちゃのほんのり
甘い香りでおいしい
秋らしいでしょ


「ブリーベリー食パン」
全体
夫に送るために、
焼きました
スライス
カットすると、
ブリーベリーが
ちゃんといて
安心しました


さぁ、次は
どんな食パンを
作ろうかなぁ


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プロフィール

ぽんぬ

Author:ぽんぬ
食いしん坊「ぽんぬ」の日々
食べたパンやスイーツ、おすすめ
レストランを日記にしました!!

ベーグルの交換会、大歓迎です♪
メールはpaindeponne@gmail.comです(*^_^*)

注:「ぽんぬ」とはパンでお腹がぽんぽんになった私のこと
 

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